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食べログ分數為4.2，也之前被評選為，曾經是全日本排名前三名的店家-麵屋一燈，我就是他剛得到這個前三名的殊榮時候去，所以我到日本排隊還排了快三個小時，當時吃並沒有覺得讓人覺得好吃，可能我是肉食主義，所以她的叉燒與雞肉都是比較小份，裡面比較特別應該是魚介的湯頭，比較少喝到這樣的湯頭，通常東京都是豚骨湯頭，只是這次麵屋一燈從還沒開幕就在各大部落客上面打廣告了，所以還是想去吃吃看，但看到剛開幕平均大概都要排2-4小時，所以想說等晚些時間再去，應該就不會排那麼多人了。
剛好有一個平常日的一天要到國賓飯店上研討會，上研討會後大概晚上5點左右，就趕快想說來排排看，在這裡吃晚餐，到了店家後幾乎不用排隊，很快的就進去座位坐了，裝潢就跟一般來台的日式拉麵差不多，只是沒有像日本一樣有一個人的吧台座位，蠻可惜的，這次特地點了沾麵來吃，這次點的是濃厚魚介特製沾麵370元，吃起來跟日本本店大概有80%相同了，只是相信台灣人很多人吃不慣他的低溫烹調的雞肉跟豬肉，看起來很生沒煮熟，當場就有好幾個客人都在問是否肉沒有熟，可能台灣人的習慣是豬肉看到紅色的就覺得沒有熟，不像日本人比較能接受吃比較生的豬肉，酒味的半熟蛋不是太好吃，跟沾麵不合，但麵條很Q跟湯頭也很濃厚， 但還是一樣覺得肉有點太少了，我還是比較喜歡叉燒比較多的鷹流東京拉麵。
麵屋一燈
電話：02-25116161
店址：台北市中山區南京東路一段29號
營業時間：AM 11：30 ～ PM 21：30
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